Industri makanan dan minuman memakai panas setiap hari: oven roti dan biskuit, roaster kopi dan kakao, smokehouse, tungku masak skala besar, penggorengan dengan pemanas, hingga boiler uap untuk proses. Peralatan ini umumnya tidak sepanas furnace logam, tetapi bekerja lama setiap hari sehingga lining harus awet dan hemat bahan bakar. Richo Refractory memasok fire brick, insulating brick, insulating castable dan mortar untuk kebutuhan tersebut, dari UMKM hingga pabrik besar.
AREA YANG MEMBUTUHKAN REFRACTORY
- Oven roti, biskuit dan pizza: lantai oven (deck), ruang bakar dan kubah/atap.
- Roaster kopi, kakao dan kacang: ruang bakar atau tungku pemanas udara panas.
- Smokehouse dan pengasapan: ruang bakar kayu/arang dan saluran asap.
- Tungku masak skala besar: tungku untuk tahu, gula, kerupuk, catering dan dapur produksi.
- Boiler uap dan thermal oil heater: ruang bakar boiler dan heater untuk proses produksi.
MASALAH YANG SERING TERJADI
- Bata biasa (bata merah) cepat retak dan rontok karena tidak dirancang untuk panas terus-menerus.
- Panas terbuang ke dinding luar sehingga bahan bakar boros dan ruang kerja panas.
- Lantai oven aus dan tidak rata.
- Perbaikan sering mengganggu jadwal produksi.
REKOMENDASI MATERIAL AWAL
| Area | Material | Catatan |
|---|---|---|
| Lantai oven dan ruang bakar | Fire brick SK-32 / SK-34 | Cukup untuk suhu oven dan roaster pada umumnya |
| Kubah dan atap oven | Fire brick SK-34 / castable RCH-16 | Castable untuk bentuk lengkung yang dicor |
| Lapisan isolasi | Insulating brick / insulating castable SIC 1100 | Menghemat bahan bakar dan menjaga dinding luar tetap dingin |
| Sambungan bata | Air setting mortar SUPER / refractory mortar SK-34 | Air setting mengeras di suhu ruang, praktis untuk oven |
| Ruang bakar boiler | Fire brick SK-34 / SK-36 | Lihat halaman boiler industri |
Tabel di atas adalah rekomendasi awal. Pilihan akhir menyesuaikan desain peralatan, suhu operasi, bahan bakar dan kondisi lining lama. Kirimkan foto dan data peralatan Anda, tim kami bantu memilih grade dan menghitung kebutuhannya.
TIPS PERAWATAN
- Keringkan dan panaskan oven baru secara bertahap selama beberapa hari sebelum dipakai penuh.
- Jangan menyiram air ke lantai oven yang panas.
- Periksa retak dan sambungan secara berkala, perbaiki sebelum melebar.
- Tambah lapisan isolasi bila dinding luar terlalu panas.
PERTANYAAN UMUM (FAQ)
Apakah bata tahan api aman untuk oven makanan?
Bata tahan api dipakai luas sebagai lantai dan dinding oven. Pastikan oven dikeringkan dan dibakar awal dengan benar sebelum dipakai memasak.
Grade apa yang cukup untuk oven roti atau pizza?
Umumnya fire brick SK-32 atau SK-34 sudah cukup, ditambah lapisan isolasi.
Apakah bisa membeli dalam jumlah kecil?
Bisa. Hubungi kami untuk jumlah dan ongkos kirim ke lokasi Anda.
BACA JUGA
- Cara membuat oven pizza dari bata tahan api
- Tungku bakar UMKM hemat kayu
- Refractory untuk kiln, oven & pengering
BUTUH REKOMENDASI MATERIAL?
Kirimkan suhu operasi, jenis peralatan, ukuran area dan lokasi pengiriman. Tim kami bantu merekomendasikan grade yang tepat dan menghitung kebutuhannya, gratis.